夏を乗り切れ！レンジでできる「台湾まぜそば風うどん」レシピ

冷凍庫に常備している冷凍うどん。便利だけど、レシピがマンネリしがち…。そんな時は、いま流行りの台湾まぜそば風をうどんを作ってみては？

うどんの解凍はもちろん、肉そぼろもレンジで3分！鍋もフライパンも使わない簡単ずぼら料理を紹介します。

台湾まぜそば風うどんの作りかた

材料（1人分）

豚ひき肉　100g
ニラ　1/4束
青ねぎ（小口きり）　適量
焼きのり　1/2枚
かつおぶし　適量
卵黄　1個
冷凍うどん　１玉
ごま油　小さじ1/2

Ⓐオイスターソース　小さじ2
Ⓐしょうゆ　小さじ1
Ⓐ砂糖　小さじ1/2
Ⓐ豆板醤、おろしにんにく　各小さじ1/3

※Ⓐを全て容器にいれ混ぜておく

台湾まぜそば風うどんの作り方

➀.耐熱皿にうどんをのせて袋の表記通りにレンジ加熱し、ごま油を和えて皿に乗せる。

➁.ニラを約8mm幅に切る。

➂.耐熱容器に豚ひき肉、Ⓐを入れて混ぜ、ふんわりラップをしてレンジ（600w）で3分加熱する。


➃.加熱後、味にムラができないように再度全体を混ぜてなじませる。

➄.皿にうどん、ニラ、青ねぎ、かつおぶしをのせ、のりをちぎりながらのせる。

➅.最後に卵黄をのせて完成！大胆に混ぜて召し上がれ！

台湾まぜそば風うどんで夏を乗り切ろう！

うどんは稲庭うどんのような細めのタイプがオススメです。ニラもねぎも、あまりは刻んで密封袋に広げて入れ、冷凍しておくと餃子やスープ、卵焼きなどに使えて便利です。卵黄を使って余った白身は、スープに使うと無駄がありません。

2人分作るときは、肉そぼろの分量は2倍に、レンジの加熱時間は5分くらいにしてみましょう。

文・レシピ＝北嶋佳奈

部屋探しはWoman.CHINTAIで！

Woman.CHINTAIでは、「女性専用物件」「セキュリティ物件」など、女性がお部屋探しでこだわりたい条件で検索できちゃいます。お部屋探しで悩んだときは、LINEアプリを使って「CHINTAIエージェント for Woman」に相談することも可能！担当してくれるのは女性のスタッフなので安心して相談できますよ♪