レンジで簡単メインのおかず。秋鮭ときのこのレンジ蒸しのレシピ

秋といえばきのこと秋鮭。きのこは食物繊維が豊富で低カロリー。鮭はアスタキサンチンという抗酸化成分が豊富で、肌の調子を整える効果が期待できます。

そこで今回はレンジで簡単に作れる、豪華なメインのおかず「秋鮭ときのこのレンジ蒸し」のレシピをご紹介します。

秋鮭ときのこのレンジ蒸しのレシピ

材料（1人分）

・生鮭＝1切れ
・しめじ＝1/2パック
・舞茸＝1/2パック
・塩＝少々
・酒＝小さじ1
・バター＝5g
・ぽん酢しょうゆ＝大さじ1
・ブラックペッパー＝少々
・青ねぎ（小口切り）＝あれば少々

秋鮭ときのこのレンジ蒸しの作り方

①.鮭には塩をふり5分ほどおき、キッチンペーパーで水気をふきとる。しめじ、まいたけは石づきをおとしてほぐす。

②.耐熱ボウルに鮭、しめじ、舞茸を入れ鮭をふりかけてふんわりラップをし、600wのレンジで5分加熱する。

③.加熱した②を皿に盛りバター、青ねぎをのせてポン酢をかける。

お好みのきのこを数種類組み合わせて！

きのこはうまみ成分が豊富ですが、数種類を組み合わせることでより相乗効果が期待できます。えのきや、しいたけなどお好きなキノコをプラスしてもオススメです。

残ったきのこは食べやすくほぐして密封袋に入れて冷凍しておくと、ちょっとしたおかずや汁物に便利に使えます。

文・写真＝北嶋佳奈

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