お酒と人にあたたまる、「浜町安文酒店」 ― 冬のぜいたく！おいしい福井旅

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odekake
2019/01/22

1 お酒と、旅先の思い出を持って帰ろう
2 福井の名水、福井の名酒
- 2.1 今日訪れたのはここ
3 「浜町安文酒店」で地酒を飲み比べ！
4 個性的な福井の地酒。とにかくおすすめから試してみよう！
5 ラベルがすてき。炭酸割がたのしい「美雨rose」
6 福井で長く愛される名酒「花垣愛山純米大吟醸」
7 浜町でしか飲めない貴重な一本「梵浜町春霞」
8 お店の一番人気は、なんと「みりん」！？
9 お酒はとにかく幅広いから、いつでも相談にきて！
10 福井へ行くなら、末定さんに会いに行こう
- 10.1 浜町安文酒店
- 10.2 【冬のぜいたく！おいしい福井「カニ（とか）食べいこう」】の他の記事を読む

お酒と、旅先の思い出を持って帰ろう

旅先で買って帰るお酒には、「ものがたり」があります。その土地でのできごとや出会った人たちとの思い出もあいまって、自分が飲むときも、誰かと飲んでも、さらにおいしく感じます。

お鍋におでん、海鮮などなど……せっかく冬の味覚を楽しむなら、おいしいお酒をあわせたい。あの人へのお土産や、自分へのごほうび、ちょっとがんばった夕飯の献立に。日本酒が登場するシーンは色々あるけれど、知ってることは「甘口」「辛口」「大吟醸」の言葉くらいのもので、いまいち詳しくないんですよね……。

せっかくの旅先！　福井の地酒を取り揃えるお店で、プロからおすすめの日本酒を教わります！

（こちらの記事は福井観光コンベンションビューローの提供でお送りします！）

福井の名水、福井の名酒

福井県は名水百選に選ばれた大野市の「御清水（おしょうず）」はじめ、湧水でも知られる土地。
水のおいしい土地は、お米もおいしい。お米のおいしい土地は、お酒もおいしい。だから福井のお酒はおいしい！　実際、県内には約30軒の酒蔵があり、世界的にも知られる魅力的な銘柄がたくさん生み出されています。

今日訪れたのはここ

そもそも福井県を訪れたのは、冬の味・カニがお目当て。「魚屋の喰い処　まつ田」でカニの旨みが凝縮したどんぶりを満喫して「旅の土産はお酒かな、つまみかな……」と、レンタカーを返しに福井市内へ戻ってきました。

福井駅は、福井観光で中心となる駅。JRはもちろん、福井鉄道やえちぜん鉄道も通っていたり、バスが発着していたりと、基点にすると福井の旅の楽しみが広がります。

福井駅周辺のおすすめスポットはこちら

福井のローカルグルメを堪能しよう！福井駅周辺のグルメスポット6選

「浜町安文酒店」で地酒を飲み比べ！

福井駅から10分ほど歩いた「浜町」へ。料亭や割烹が多く「おもてなしの街」といわれるエリアです。おじゃましたのは「浜町安文酒店（はままちやすぶんさかてん）」。
店内には店主の末定伸（のぼる）さんが見つけた選りすぐりの商品が所狭しと並んでいます。品添えは季節に合わせて少しずつ変えているそう。

お酒を買うときによく思うのが「ポップの説明では味がわからない……」ということ。とにかく試飲してみましょう！

こちらのお店では、500円で地酒3種類を飲みくらべできるんです。（このお店でも使えるお得なクーポンを別の記事でご紹介しています！）

個性的な福井の地酒。とにかくおすすめから試してみよう！

まだまだ好みもわからない初心者なので、呑みやすいおすすめを選んでいただきました。迷うことなく選ばれた3種類のお酒が、カウンターに並びます。「実は、先ほどいらした女性客のお2人に出したラインナップなんです。どれもウケが良かったので」と、はにかむ末定さん。女性のお客さんも多いこちらのお店。プロのおすすめはどんな味がするのだろうと、期待が高まります。

はじめに結論をお伝えすると、どれもおいしいお酒でした！　最高でした！　ただ、飲み比べができたことでそれぞれの個性がはっきりわかったのと、それぞれの「ものがたり」によって向いているシチュエーションがありそうなので、くわしくご紹介していきます。

ラベルがすてき。炭酸割がたのしい「美雨rose」

一番左の一本からいただきます。淡いピンク色をした「美雨rose（大野市・真名鶴酒造）」。「みうろぜ」、と読みます。手がけたのは江戸時代からつづく老舗で、いまでもすべてのお酒を手づくりで仕込んでいるこだわりの蔵元。こちらのお酒も無添加にこだわっています。
ラベルも色味もとにかくかわいい……。一見、シャンパンと見間違えそうな外見です。すこし酸味がありつつ、まろやかなお米の甘みも感じるフルーティーな日本酒。

福井の地酒「美雨rose」 — ロゼワインみたいな華やかな色合いとパッケージが特徴

小豆のような赤黒いお米・古代米を使うことで、ピンクに色付いた色合いもすてき。色々なひとが集まるお祝いごとやパーティにも向きそうです。

「炭酸で割ってもおいしいんですよ」と勧められて、日本酒の炭酸割りにも挑戦。ピリッとした刺激に、お米の甘みが強調されて、より飲みやすくなりました。ちょっとした集まりに、食前酒として楽しむのもいいかもしれませんね。

福井で長く愛される名酒「花垣愛山純米大吟醸」

続く二杯目は、「花垣愛山純米大吟醸（大野市・南部酒造場）」。「花垣」は、100年をこえる歴史ある酒造の代表的な銘柄で、地元で長年愛されているお酒です。味も香りもしっかりした新しい酒米「愛山」を使った贅沢な純米大吟醸で、20～30度くらいのぬる燗やロックで飲むのもおすすめなんだそう。

一口飲んでみると、やや甘口の濃厚な味わいが特徴。

末定さん：「福井のお酒は、お米の味がちゃんと残っているものが多いです。地元で良いお米ができるから、お酒をつくる人もそれを活かしたいと思っているんじゃないかな」

味的にはこれだけで完成しているから、料理に合わせても良いけれど、そのままお酒だけを楽しんでもらいたい、と末定さんは続けます。もはやお酒をつまみにお酒が飲める、ということでは……。
目上の人への贈り物にも間違いないし、福井での思い出話をつまみに、大切な人といっしょに楽しむのもいいですね。

浜町でしか飲めない貴重な一本「梵浜町春霞」

3本目に登場したのは「梵浜町春霞（鯖江市・加藤吉平商店）」。「梵」も、「花垣」と同じくらい有名な銘柄。政府主催の式典や、国際的なイベントの乾杯酒に指名されるなど、世界的にも注目されている日本酒です。その「梵」を作っている酒造が、浜町をイメージして特別に作ったお酒が「梵浜町春霞」。名前からして華やかで上品な感じが伝わります。

末定さん：「浜町は、昔から高級な料亭が多い街なんですよ。桜の綺麗な浜町の『花見酒』をイメージして作られたお酒です。浜町の割烹や料亭でしか飲めないレアな商品で、店頭で取り扱っているのはうちだけなんです」

浜町は、桜の並木道で知られる足羽川ぞいにあります。「花見酒」ときいて、ライトアップされた夜桜の風景がぱっと脳裏にうかびました。

お猪口を口元に近づけると、ふんわりといい香り。一口飲むと、甘さが口の中にひろがって、思わず頰が緩みます。

末定さん：「このお酒は『うすにごり』といって、酒粕を使っているので甘みがあります。ただ甘いだけじゃなくて、後味がスッと切れるのが特徴です」

このお酒は香りや甘みがあり、味の個性が強め。「ワイングラスでお酒のみを楽しむか、チョコやナッツと合わせてもおいしいよ」とのこと。デザートワインの代わりにもなりそうな一杯でした。買って帰れるのはこちらのお店だけなので、こだわりのある贈り物や今年の「花見酒」にしてもいいですね！

お店の一番人気は、なんと「みりん」！？

さいごに「これがお店の一番人気なんです」と、でてきたのはなんと「みりん」でした。福井で創業400年の歴史あるメーカーがつくるみりん「うす墨桜（福井市・青木蘭麝堂）」。基本的にはお酒の製法でつくられているので「アルコール」ですが、みりんとしても使えるめずらしい一品です。

「薄墨桜」というのは福井市・東部にある一乗谷朝倉氏遺跡の、薄い色をしためずらしい桜のこと。桜の儚い佇まいになぞらえて、名づけられたのかもしれませんね。こちらも味が気になります！

末定さんおすすめの飲み方は、なんと日本酒割り。それって、お酒のお酒割りということですか？　半信半疑で試飲に挑戦。キレのあるドライなお酒「一本義辛口純米酒（勝山市・一本義久保本店）」で「うす墨桜」を割ってみると、思った以上に飲みやすい！　果実酒のような優しい甘みのあとに、きりっとした日本酒の風味が広がります。

これは、ずっと飲んでいたい……。