普段のお買い物も重要！　防災食品メーカーに聞いた、おすすめの非常食と備蓄のポイント

備蓄の食品は、食べなれている好きな味がおすすめ

防災食や備蓄食へ移行したとき、数日は我慢できたとしても、いつも食べ慣れていない味にだんだんとストレスを感じてしまうかもしれません。乾パンや缶詰めなどはお腹を満たしてはくれますが、ある程度つづくと食べ飽きたりすることもありますよね。温かく、また毎日味の違う食事をとるのが難しくなる災害時こそ、アレンジが効いて時間がたっても飽きない保存食が必要です。

トーヨーフーズ高橋さん「乾パンなどの非常食を普段から取り入れるのではなく、長期間保存可能な食材を普段の食事から取り入れて、定期的に食べる『ローリングストック』という考え方をおすすめします」

ローリングストック法のポイント

いろいろなサイトに情報がでているのでぜひ参考にしていただきたいのですが、編集部がまとめたポイントは3つです。

①普段の買い物でも、使い切る分ではなく少し多めに買っておく
②消費期限を意識して、日付の古いものから使う
③その都度、食べた分の食料をきちんと補充する

さきほどご紹介した「冷凍庫→冷蔵庫の順に食べる」方法と組み合わせれば、より効率的に食品を使うことができますね。
普段からローリングストックになれておけば、万が一の際にも「いつもの食事」が食べられて、すこし安心できるかもしれません。

下ごしらえ不要、便利な防災食品「ドライパック食品」

いざ備蓄をしたいと思ってもたくさんの備蓄食・防災食に何を買えばいいか悩んでしまいますよね。「普段使いもできて、防災時にも役に立つ」そんな食品が理想です。
そんなときに大活躍してくれるのが「ドライパック食品」です。

みなさんは「ドライパック食品」という防災食品をご存知ですか。保存期間が長く下ごしらえがいらない、備蓄しやすい食品です。ガスも電気も使わずに、開けたらそのまま食べることができるので、災害時にはとっても心強い食材。もちろん普段使いにも使用できるので、時短レシピとしていつものおかずへ足したり、一品おかずとして加えることができたりと便利です。

ドライパック食品の中でもおすすめなのが、「そのままガバッと！シリーズ」。110～180円（税別）とお手頃な価格で、災害時はもちろん味付け無しのためコンビニのお弁当や麺類にちょい足しするのもおすすめです。水戻し、水切りなど下ごしらえ不要で、容器を開けたらそのまま使うことができます。

こうしたドライパック食品を使用しながら、災害時に知っておきたい調理のポイントは以下の2点。

・食材に味が浸透しにくいので時間を置く、つぶすなど工夫をする
・非常時は大さじ・小さじなどの計量が難しいため、小まめに味見をする（自分の舌を信じて作ること）

普段からドライパックを使用して、火を使わずにできる料理のレパートリーを広げておくと、万が一のときのヒントになるかもしれませんね。

「そのままガバっと！シリーズ」
https://www.toyofoods.co.jp/gabatto/index.html

「そのままガバッと！シリーズ」は、全国のスーパー・ドラッグストアなどでお買い求めいただけます（店舗によってお取り扱いがない場合もございます）。

ガスや火をつかわない調理方法を覚えておこう

今回は、火を使用せずにミックスビーンズを使って作ることができるレシピを1つご紹介。
（レシピ考案：一般社団法人フードサルベージ　サルベージプロデューサー長嶋愛さん）

「トマトとミックスビーンズのリゾット」（調理時間10分）

■材料（2人分）
・そのままガバッと！ミックスビーンズ　 1袋
・カゴメトマトジュース（有塩） 　　　　300cc
・森永フリーズドライ甘酒 　　　　　　　1/2袋
・玄米ごはん　ほんのりしょうゆ味 　　　1缶
・ケチャップ　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・オリーブオイル　　　　　　　　　　　適量
・パセリまたはバジル　　　　　　　　　適量

■作り方
①　トマトジュース200ccにフリーズドライ甘酒1/2袋をよく混ぜて溶かす
②　①のトマトジュースにケチャップと塩を加えた後、玄米缶を加える
③　全体を混ぜ玄米にトマトジュースを吸わせたらミックスビーンズを加え再びよく混ぜる
④　5分ほど置いて下味をしっかり付けたあと盛り付け皿に移し、トマトジュース100ccを加える
⑤　オリーブオイルを回しかけ、パセリやミントを飾る

ポイント：「飲む点滴」とも言われるほど多くの効能を持つ甘酒と、栄養素が豊富なトマトジュース、高タンパクの豆をあわせ、災害時でもきちんと栄養補給できるメニューに。

普段の買い物から、備蓄できる食品を意識してみよう

全国のスーパーでも気軽に買える防災食品。「そのままガバッと！シリーズ」をはじめ、普段使いもできる食品を日々の暮らしにも取り入れつつ、いざという時に役立ててみてくださいね。災害時の安心にもつながる「備蓄」のきっかけにいかがでしょうか。

提供：トーヨーフーズ株式会社

※この記事は、2019年11月までおでかけメディア「haletto（ハレット）」で掲載されていた内容を、公式に転載したものです。

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