街を楽しむためのスパイス ― 「MUSTARD™ HOTEL SHIBUYA（マスタードホテル渋谷）」

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odekake
2019/02/13

1 並木橋駅をデザインテーマにした、レトロモダンな内装
2 バックパッカーから家族連れまでニーズに合わせた部屋
- 2.1 “あったらいいな”をそろえた自販機や、簡易キッチン・ランドリー
3 まぶしいくらい真っ白な廊下……テーマはコンビニ！
4 部屋になにもないのは、街になんでもあるから
5 ホテルは街に人を送り出すための装置
6 オールデイ営業のレストラン「Megan」でヘルシーな夕飯
7 デザートには、“飲める”ケーキ？
8 お酒もお菓子も楽しめるバータイム
9 ミニマルな空間で、心も身体もオフになる
10 目が覚めたら、Meganで朝食を
11 今度は友だちを誘って、思いっきり羽を伸ばそう
- 11.1 MUSTARD™ HOTEL SHIBUYA （マスタードホテル渋谷）
- 11.2 Megan bar & patisserie （ミーガンバー&パティスリー）

忙しい日々が続くと、週末はつい引きこもりがち。思い切って遠出がしたいけど、せめてもの気分転換によい場所はないかな。そんな時に見つけたのが、渋谷に新しくできた「マスタードホテル」。

辛そうな名前をしているけど、どうやら、街の“スパイス”となる場所のようです。せっかくなら、仕事帰りに行ってみよう。人が行き交う街・渋谷の、中心から少しだけ離れた場所で過ごす一夜。そこには、泊まるだけじゃない、街を楽しむための仕掛けがいたるところにありました。

並木橋駅をデザインテーマにした、レトロモダンな内装

「MUSTARD™ HOTEL SHIBUYA（マスタードホテル渋谷）」は、再開発が進む渋谷駅南側の渋南（しぶなん）エリアに、2018年10月に誕生した宿泊施設。かつて東横線が走っていた線路跡地を再生し、保育所・ホテル・店舗・オフィスからなる複合施設「渋谷ブリッジ」の大部分を占めています。
ホテルへ行くには、新南口からのアクセスが便利。駅周辺は、大勢の人で賑わうハチ公口とはうって変わって、オフィス街や住宅街のある落ち着いた雰囲気です。

まずは改札を出てエスカレーターを降り、横断歩道を渡ったら、すぐに右折。そのまま線路沿いに直進し、高架線下をくぐって歩くこと数分。東1丁目の交差点を左折すると「渋谷ブリッジ」が見えてきます。
渋谷駅西口にあるモヤイ像からは、歩道橋で国道246号線の反対側に渡り、JR線のガード下をくぐって、東口側に出た後に右折。そのまま直進すると、新南口改札に出ます。

一見オフィスビルのように見えますが、黄色い看板と黄色い椅子が並んだエントランスが目印。

なんとこのホテル、戦時中まで渋谷〜代官山間に存在した東横線の幻の駅、「並木橋駅」をデザインテーマにしたのだとか。内装のいたるところに「駅」の面影が見られます。

1階エントランスの黄色い椅子に、壁や柱に見られる赤い縞模様は、駅のホームのよう。

受付カウンター兼コンシェルジュは、切符売り場のような見た目をしています。レトロモダンな内装に心を弾ませつつ、まずはチェックインの手続き。文房具やカードキーなど、あちらこちらにマスタードイエローが使われているのもかわいいポイント。

バックパッカーから家族連れまでニーズに合わせた部屋

客室数は全部で76部屋。1階には24時間対応のフロントと、朝８時から深夜24時まで営業しているレストラン、2階から6階が客室、7階がバルコニーと共有スペースになっています。

客室タイプはドミトリー、ツイン・ダブル、デラックス、ファミリー、アクセシブルの全9タイプ。料金は、ドミトリータイプの部屋が一人あたり4,000円台からと、比較的リーズナブル。デラックスタイプのお部屋は、ハイシーズンで最大60,000円（一部屋あたり）となっています。また、すべての宿泊料金にレストラン「Megan」で使える1,000円分の朝食券がついています。

MUSTARD HOTEL SHIBUYAの部屋 — 画像提供：MUSTARD™ HOTEL SHIBUYA

左上：バックパッカーやひとり旅はもちろん、家族連れの方は、ドミトリーを貸し切って、個室として利用することもできるドミトリー。

右上：コンパクトながら使いやすい、秘密基地感を味わえるプライベートダブル。友人と泊まるならツイン、カップルならダブルといった風に使い分けられそう。

左下：ユニットバスのほか、冷蔵庫や湯沸かしポット、Netflixが見られるテレビがついている「マスタードデラックス」。

右下：最大7名まで泊まれる大部屋「マスタードコンフォート」。横並びに置かれたベッドで、雑魚寝をしながら夜な夜なおしゃべりを楽しめる。

“あったらいいな”をそろえた自販機や、簡易キッチン・ランドリー

3階はランドリー、7階は自販機や簡易キッチンを備えた共有スペース（24時間利用可）があるので、長期滞在する際には重宝しそうです。自販機は、スナック菓子だけでなく、花札や写ルンですなどの変わり種をそろえたラインナップ。

まぶしいくらい真っ白な廊下……テーマはコンビニ！

部屋へ行くのに、はじめに遭遇するのが、SF映画に登場しそうな真っ白な廊下。あまりの眩しさに思わず、目を細めてしまいます。
ホテルというと、廊下は暗めで部屋は明るいところが多い気がしますが、真逆の設計にした理由はなんだったのでしょう。支配人の木村陽さんからは、意外な回答が飛び出しました。

木村さん：「ドミトリーを使う女性にとって、ひとりで薄暗い廊下を歩くのは怖いのでは？というデザイナーの気づかいがありました。これだけ明るければ悪さはできないだろうという意図もあり、安全面を考慮しつつも、実は、裏のテーマは『コンビニ』なんです。24時間営業していて、いつでも明るく清潔。日本の象徴のようなコンビニを体現しながら、『コンビニのように気軽にホテルを使ってほしい』というデザイナーの意図が反映されています」

部屋になにもないのは、街になんでもあるから

部屋には必要最低限のアメニティと、小さなテーブルと椅子があるのみ。どこまでもシンプルにミニマルな空間にしたことにも、こだわりがありました。

木村さん：「渋谷の街に出ればなんでもあるので、部屋の内装は白を基調に、街でインプットしてきたものを広げるキャンバスのようなイメージにしています。思考をなるべくフラットにして、一日の思い出や、旅先で経験したものを振り返れるように、室内の情報量は少なくしました。」

あくまでも、部屋は自分を充電する場所。代わりに部屋から一歩出れば、遊びモードに切り替えられるように、廊下は眩しいくらいに明るく。まるで「もっと遊んでおいでよ」なんて言われたかのように、自然と身体のスリープ状態が解除されます。

ホテルは街に人を送り出すための装置

マスタードホテルのコンセプトは、“街のかくし味”のような存在になること。

MUSTARD HOTEL SHIBUYAの部屋のスイッチ — ケチャップをイメージした部屋のスイッチ

木村さん：「渋谷という街をホットドッグに例えたら、王道はケチャップ。だけど、僕たちが目指したのは『マスタード』のほう。いる人にはいるけど、いらない人にはいらないもの。あくまでも主役は街で、『街を楽しむためのスパイス』のような存在として機能できるよう、工夫を凝らしています」

たとえば、フロントではスケートボードや「BMX」（自転車）のレンタルが可能。ホテルからは、恵比寿や代々木にもアクセスしやすく、色んなエリアまで足を伸ばすことができます。

木村さん：「地元に詳しいスタッフが、それぞれの個性を活かして、街の遊び方や最先端の情報など、お客様に自分たちのおすすめを提案します。音楽やお酒など、人によってサービスに違いがありますが、街を楽しんでほしいと思う気持ちは同じ。ホテルの役割は、街に人を送り出す装置のようなものです」

オールデイ営業のレストラン「Megan」でヘルシーな夕飯

部屋でひと休みした後は、ホテル1階に併設しているレストラン「Megan – bar & patisserie (ミーガンバー&パティスリー) 」へ。朝８時から夜24時までのオールデイ営業で、すべてハウスメイドのフードを提供しているこちらのお店。店内を見渡すと、バーカウンターに、美味しそうなケーキや焼き菓子の並んだショーケース、棚に敷き詰められたたくさんのレコードなどが目を惹きます。

カフェ・バー・パティスリーの3つを兼ね備えた「Megan」では、トラディッショナル、モダン、シンプルをテーマに、世界の料理の伝統的な調理法をベースにしつつ、盛り付けや、料理の組み合わせで新しさを追求。ビーガン（完全菜食主義者）や菜食思考など、現代の風潮を取り入れたメニューもそろえています。

この日は、「Megan」店長の今村広和さんオススメの「季節のベイクドベジタブル＆フムス」（1,300円）をいただきました。

今村さん：「フムスだけだと味にメリハリがなくなってしまうので、野菜の中に、姫人参と姫大根のピクルスをグリルしたものを入れました。それによって、食感も楽しめるし酸味も加わって、料理全体にキレが出ます。ほかにも、芽キャベツは揚げていたり、水気が欲しいので白菜を入れたりと、食べ飽きないようにバランスを取った組み合わせにしています」

ワンプレートでも十分なボリューム。友人同士で、おつまみがわりにシェアして食べるのも良さそうです。

飲み物は、海外で人気急上昇中の「コンブチャ」（750円）。お茶由来の微炭酸発酵ドリンクで、乳酸菌や酵素などの栄養素がたっぷり含まれているため、飲むことで腸内環境を整えるはたらきが期待されているのだそう。白ワインのような見た目をしていますが、甘いソーダ水のような味で、飲みやすいです。

店内に流れるレコードの生音は、電子音とは違うあたたかな音色で、一日の疲れをほぐしてくれます。本棚に並べられたレコードは1,000枚以上。お店の雰囲気に合わせて、スタッフの方が選曲しています。

デザートには、“飲める”ケーキ？

お待ちかねのデザートタイムは、ペイストリー担当者おすすめの「トレス・レチェ」（700円）をいただきます。トレス・レチェは中南米の伝統菓子で、スペイン語で「3種類のミルクを使ったケーキ」という意味。

コンデンスミルク・ココナッツミルク・牛乳の３種類をたっぷり染み込ませたスポンジと、オリジナルブレンドのクリームが層になっています。担当者の方が「飲めるケーキ」と例えたとおり、クリームとスポンジの境目がわからないくらい柔らかくて、頰がとろけそう。クリームも甘すぎずさっぱりしているので、ペロリと食べられます。