簡単＆ボリューミー！ツナとオクラのサラダうどんのレシピ

暑い日は冷たい麺類がおいしいですよね。特に冷凍うどんは手軽で便利なので、常備している方も多いのではないでしょうか。

めんつゆだけで食べるのも美味しいですが、栄養の偏りが気になるところ。火を使わなくても具沢山で野菜たっぷり大満足なサラダうどんができます！

ツナとオクラのサラダうどんの作り方

材料（1人分）

ツナ缶（ノンオイル）＝1缶（80g）
オクラ＝4本
ミニトマト＝4個
レタス＝1/8玉
冷凍うどん＝１玉
めんつゆ（3倍濃縮）＝大さじ2
かつおぶし、きざみのり＝適量
マヨネーズ＝大さじ１

作り方

①.オクラは板ずりしてラップで包む。うどんはレンジ（600w）で2分加熱し、オクラを入れ更に1分加熱する。ザルにあげて冷水で冷やす。

②.レタスは1cm幅に、ミニトマトは半分に切る。

③.皿に①、②、ツナ缶（汁ごと）をのせ、かつおぶし、のりを盛る。めんつゆをかけてマヨネーズを添えて完成。

ありものの野菜をたっぷりのせてもOK！うどんアレンジを楽しもう

コーンや乾燥わかめを水で戻したもの、きゅうりなどもオススメです。ありものをたっぷりのせて。ツナ缶が加わるだけで、ボリュームも出て栄養価もグンと高くなります。

暑いと冷たい麺に頼りがちで、タンパク源や野菜が不足しやすいので意識して摂るように心がけましょう！

文・写真＝北嶋佳奈

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