夏におすすめ！そうめんアレンジレシピ。めんつゆに飽きたら、冷麺風そうめんを作ってみよう！

夏はやっぱりそうめんが食べたくなるもの。でも、いつもめんつゆでばかり食べていると、飽きてくるし何より栄養面が心配…。

夏は冷たい麺類に頼りがちで、タンパク源や野菜が不足しやすいもの。そこで、簡単なアレンジで具沢山のいつも違ったアレンジそうめんを作ってみましょう！

冷麺風そうめんの作りかた

材料

そうめん＝1人分
ささみ＝1本
塩＝少々
酒＝小さじ1
キムチ＝50g
ゆで卵＝1個
冷水＝150cc
白いりごま＝適量

A顆粒鶏がらスープ　小さじ2
A砂糖＝小さじ1/2
A酢＝大さじ2
Aしょうゆ＝小さじ1
Aごま油＝小さじ1/2

作り方

①.ささみは耐熱皿にのせて塩と酒をふり、ふんわりラップをしてレンジ（600w）で1分加熱する。粗熱がとれたらほぐす。

②.鍋に多めに湯を沸かして50ccほどとっておき、そうめんを表記通り茹でて冷水でしっかり冷やして水気を切る。

③.とっておいたお湯50ccとAを器に加え溶かして冷水を加えスープを作る

④.そこに茹でた麺と鶏肉を入れ、キムチとゆで卵を添えて白ごまをふる。

きゅうりやりんごを加えると本格的な冷麺風そうめんに！

薄切りのきゅうりやりんご、スイカをのせると更に本格的になります。

お好みでコチュジャンを加えて味を変えてもいいかもしれませんね！いつものそうめんよりもボリュームアップ＆タンパク質もしっかりとれるので、オススメです！

文・レシピ＝北嶋佳奈

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